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牛大力就是牛,既是食品也是藥

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【摘要】:
“牛大力是我們這邊野生的一種植物,是非常優秀的營養植物,很多村民在野外看到野生牛大力都會挖出來,拿回家要么自己吃,要么拿出去賣錢。而且隨著牛大力近幾年市場需求量變大,一般挖到的野生牛大力都會賣到一個好價錢。”幾天前,南寧市某林業局負責人告訴記者。據了解,牛大力屬于豆科植物,是一種既能當食品,又能當藥的植物。目前已經列為廣西珍稀藥材之一,就是因為這種情況,牛大力才越來越受市場歡迎。但面臨著市場的巨大
牛大力就是牛,既是食品也是藥
 
“牛大力是我們這邊野生的一種植物,是非常優秀的營養植物,很多村民在野外看到野生牛大力都會挖出來,拿回家要么自己吃,要么拿出去賣錢。而且隨著牛大力近幾年市場需求量變大,一般挖到的野生牛大力都會賣到一個好價錢。”幾天前,南寧市某林業局負責人告訴記者。據了解,牛大力屬于豆科植物,是一種既能當食品,又能當藥的植物。目前已經列為廣西珍稀藥材之一,就是因為這種情況,牛大力才越來越受市場歡迎。但面臨著市場的巨大需求,而野生牛大力的不斷減少。人工種植牛大力成為了一種新風尚。
  
牛大力為啥能有這么好的作用呢?那是因為牛大力含有大量的蛋白質,以及生物堿等物質。其中牛大力薯外表呈現土黃色,但內部呈現乳白色。味道帶有甘甜,這樣就能保證了美味的同時也能帶給人們充分的物質需求。這就解釋了為什么牛大力既是食品也是藥的原因。
  
由于牛大力具有非常好的藥用價值,對于傾身健體,舒經活絡有非常好的保健作用,同時對腰酸背痛,風濕,咳嗽,肺結核等病癥都有很好的治療效果。隨著人們對生活質量要求的不斷提升和自我身體保健的不斷重視,廣東,海南,廣西等地區紛紛用牛大力燉湯,同時范圍正在不斷擴大中。
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